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解释：牛肉包子打狗是一个习语，它的意思是事情已经做了，结果却完全相反或适得其反。这个习语中最关键的词是“牛肉包子”，它代表了一种事物，代表了某个人正在努力去做的事情。而“打狗”则代表了一个方向，代表了事物的目标或结果。当“牛肉包子打狗”意味着所做的事情原本是想要取得一种结果，却最终没有达到预期。
在这个习语中，“牛肉包子”和“打狗”之间的矛盾是造成这种失败的根本原因。牛肉包子本身与打狗这个目标并不匹配，打狗需要的是狗，而不是牛肉包子。无论怎样努力去做牛肉包子，都不可能达到打狗这个目标。
由于牛肉包子与打狗之间的差异，导致自始至终都是有去无回的情况。这个习语的含义是要告诉人们，在做事情之前要先明确目标和方法的匹配性，否则可能会产生适得其反的结果。在生活和工作中，我们都应该理解这个习语的内涵，并在做事情之前进行足够的思考和规划，以避免出现类似的情况。