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花椒掉在大米里很麻烦，因为它会给米饭带来麻味。花椒是一种具有特殊香味和辣味的调味品，在烹饪中广泛使用。但是，如果花椒掉在大米里，不仅会改变米饭的味道，还可能影响整个饭菜的口感。
花椒的辣味会渗入米粒，使整锅米饭变得辣味浓郁，可能不适合所有人的口味。而且，花椒辣味较重，加之量过多，可能会影响整个饭菜的平衡度，使得其他食材的味道被花椒掩盖。
花椒还带有一种麻味，这种麻感可以在口腔内产生一种特殊的刺激感。如果花椒掉入大米中，在煮熟后，米饭吃起来会有一种微微的麻感，这可能让一些人感到不适或者不喜欢。
花椒掉在大米里会给米饭带来不同于正常米饭的口感和味道，这可能会影响人们对饭菜的整体喜好度。虽然有些人可能喜欢花椒的辣味和麻感，但对于更多人来说，花椒掉入大米中会带来一些不必要的麻烦。