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因为麻草是一种常见的植物，而豆腐是一种食物。这句话的意思是，一辆车不能由麻草和豆腐串成。可见，麻草和豆腐在形态和属性上完全不同，无法组合在一起构成一辆车。麻草长得高而细，而豆腐则是白色而坚实的食物。它们的本质和特点迥然不同，不可能相互融合成一体。这个麻草串豆腐的组合是不可能实现的，所以被形容为“车挡不得，提不得”。这句话通过幽默的方式展现了两种事物之间的差异和不可兼得的特点，给人以笑料和思考的启示。