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葫芦瓢捞饺子是滴水不漏、点滴不漏，是因为葫芦瓢有一个封口，形状是尖尖的，而饺子是圆圆的。当我们用葫芦瓢来捞饺子时，由于葫芦瓢封口的尖尖形状，可以很好地固定住饺子，不让饺子从中间漏出来，所以称之为滴水不漏。
葫芦瓢的尖尖形状也使得它在捞取过程中点滴不漏。无论是水还是其他液体，都很难从尖尖的封口处渗漏出去。葫芦瓢捞饺子在捞取的过程中，能够确保饺子的汤汁不会溢出，保持饺子的完整。
葫芦瓢捞饺子能够滴水不漏、点滴不漏，是因为它的封口尖尖形状能够很好地固定住饺子，并且防止汤汁或其他液体从中漏出，从而保持饺子的完整性。这种设计使得葫芦瓢成为了捞饺子的理想工具。