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虾在热锅里被加热时,由于其体内的水分被蒸发,体积会迅速膨胀,变得鼓起来。这种膨胀使得虾在锅中表现出类似蹦跳的动作,仿佛虾在锅中不停地跳动。同时,由于热量作用于虾的身体,虾的肌肉也会因为高温而收缩,这种肌肉收缩进一步增加了虾的蹦跳动作。热锅里的虾米因为体内水分的蒸发和肌肉的收缩,表现出又蹦又跳的生动形象。这一特点也使得“热锅里爆虾米”这个歇后语成为人们常用的形象化表述,用以形容某些东西或局势迅速且活跃地发展或变化。