癞蛤蟆跳到热锅上是指癞蛤蟆不怕热,这个成语比喻人不怕困难和艰险。为什么说热锅是烙饼的炊具呢?这里涉及到烙饼的制作过程。制作烙饼需要锅具,而通常选择的是铁制圆形平底锅。为什么选择铁制锅具呢?这是因为铁具有良好的导热性能,能够均匀地将热量传递给饼面,使得饼面受热均匀,达到烙饼的效果。而铁制锅具的圆形平底设计,使得饼面能够与锅面充分接触,进一步增加了烙饼的效果。铁制圆形平底锅成为了制作烙饼的理想炊具。癞蛤蟆跳到热锅上,也正是借用了烙饼的制作过程,形象地揭示了人勇于面对困难与艰险的心理素质和能力。