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豆腐放在杀猪锅里会沾油水，以及听到这个典故后大家说的“揩油”，实际上是因为这个杀猪锅平时都会沾一些油污，而豆腐本身是一种吸附性比较强的食物。所以当豆腐被放入杀猪锅里时，它会吸附住锅里的油水，表面很容易携带一层油污。我们形象地说豆腐放在杀猪锅里是"沾油水"。
说"揩油"实际上是指将豆腐从杀猪锅里取出的动作。因为豆腐在杀猪锅中吸附了油污，所以在取出时需要用手或者工具轻轻地擦拭表面，以去除多余的油污。我们称这个动作为"揩油"。
这个典故饶有趣味，同时也有一定的象征意义。它告诉我们，事物之间相互影响，不同的材料有不同的特性。就像豆腐放在杀猪锅里会吸附油污一样，它们之间相互联系、相互作用。生活中也是如此，我们在与他人交往时，会受到其影响，而我们自己也会对他人产生影响。我们应该理解和适应这种相互关系，尽量将其发展为有利于大家共同进步的力量。