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这句话其实是一个典型的歇后语，通过语义上的巧妙搭配来达到一种幽默的效果。在这个歇后语中，端豆腐和染匠构成了一种对比，从而形成了一个矛盾的关系。染匠在工作中需要掌握染色技巧，能够随心所欲地染出各种颜色；而端豆腐则是指一个人拿豆腐时常常会摔掉。两者内在的对立性产生了一种反差感，使得这句话显得十分诙谐有趣。
实际上，这种歇后语中所体现的是一种戏谑式的幽默观点。因为豆腐本身质地柔软容易碎，所以难以摆放端正。而与之相对比的染匠，则需要掌握某种技巧以便能够灵活地"Cao"作和掌握各种不同的颜色来完成自己的染色工作。歇后语的意思并不是字面上的无法摆布，而是形容一个人的行为或者态度，说这个人无法控制自己或者很难捉摸。
歇后语染匠端豆腐为什么是无法摆布，是因为染匠注重技巧和掌握，而端豆腐则显得不稳定且容易摔落。这种对比营造出了幽默的效果，使得这个歇后语成为人们交流和娱乐中的一种形式。