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这个歇后语"关王卖豆腐，一个是人硬"是具有双关含义的，它结合了历史和俚语用法。在这个歇后语中，关王是指三国时期的名将关羽，而“关羽"的发音与"官"相似。
这个歇后语通过谐音巧妙地表达了关羽卖豆腐但却是人硬的意思。
那么为什么说关羽卖豆腐是人硬呢？关羽是中国历史上一个以忠诚、正直和勇敢闻名的英雄人物。他有着武艺高强、义薄云天的形象，被誉为忠义的化身。同时，豆腐被视为一个柔软易碎的食物，所以把关羽与卖豆腐联系在一起形成了一种对比。
这个歇后语在表达关羽的英勇形象的同时，也暗含了豆腐的柔软与易碎。通过对关羽和豆腐的对比，给人一种寓意深刻的感觉。它告诉我们，虽然关羽卖豆腐，但他的人品和品质却是坚定不移的，敢于以柔软的方式表现自己的坚韧和刚强。
这个歇后语在简短的文字中传递了丰富的文化内涵和深刻的意义，体现了中国语言的幽默和智慧。它同时也是一种文学的表达形式，通过双关语的巧妙运用，将历史人物和现实生活紧密结合，给人带来启发和思考。