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这是一句用于形容人情绪极度激动或兴奋的歇后语。其中的“赵匡胤”指的是中国历史上的北宋开国皇帝赵匡胤，他在位期间极具政治才能，是一位非常有影响力的皇帝。而“流鼻血”在中文文化中常被用来形容人的兴奋程度，因为当人兴奋到一定程度时，血液往往也会因为加速循环而使鼻子流血。
而歇后语中的“朕”和“红”则是对赵匡胤的称呼和形容。在古代中国，皇帝以“朕”自称，这是一种十分尊贵的称呼。而“红”则代表着兴旺、昌盛、热情等含义。“朕在红”可以理解为赵匡胤充满着热情和活力，兴旺昌盛的意思。
整个歇后语“赵匡胤流鼻血为什么是朕在红;正在红;红辣了”通过将赵匡胤的历史背景与人的兴奋情绪相结合，以幽默的方式形容人情绪高昂、兴奋激动的状态。