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"一嘴吞下仨馒头为什么是吃不消"这个歇后语是形容一个人吃东西贪多而吃不消。馒头属于比较油腻的食物，一次吃下三个馒头对于胃部来说是一个较大的负担，因此会导致消化困难，让人感到吃不消。
"贪多嚼不烂"是形容一个人贪心与欲望过大，导致无法嚼烂食物的歇后语。这句歇后语是借用了嚼食物的动作来比喻处理事情的过程。如果一个人贪婪地想要同时解决多个事情，无法集中精力和时间深入嚼咀其中的每一个事情，结果就会导致无法嚼烂其中的每一个问题，从而出现处理不彻底的情况。
这两个歇后语都是通过形象的比喻来描述人们在行为上的过度，体现了中庸之道的思想。我们在生活中应该适度地控制自己的欲望和忍耐力，避免因为过度的贪婪而引发各种问题。无论是在饮食上还是在生活中的各个方面，都应坚持适度和谐的原则，以达到身心健康的目标。