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牛粪裹马粪为什么是里外一个样呢？这是因为牛粪和马粪的成分和特性不同，决定了它们在裹在外面的表象上会有不同的表现。牛粪是由牛消化后排出的，其成分主要是植物纤维和草料残渣。这种粪便在形状上较为扁平、坚实，并且含水量较低，因此裹在外面时较为结实和稳定。相对而言，马粪的成分则包含较多的草料残渣和纤维素，其形状较为圆滑且含水量较高，这导致了裹在外面时较为松散和不稳定。
牛粪和马粪在气味上也有所区别，这也可以解释它们为什么在外观上不同。牛粪在发酵过程中产生的挥发性气体相较于马粪更少，因此其气味相对较轻。而马粪中含有较多的氮化物，其发酵产生的气体具有比较刺激的气味。
牛粪和马粪之所以在裹在外面时呈现里外一个样，是由它们的成分特性所决定的。牛粪由于含水量低、成分坚实，所以外观上更为结实稳定；而马粪由于含水量高、成分松散，所以外观上较为松散不稳定。同时，牛粪和马粪在气味上也有所不同，这也反映在它们裹在外面时的不同表现上。