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铁勺摊鸡蛋为什么是一勺一个，是因为铁勺做饭时往往会粘一层油脂。当我们用铁勺来摊鸡蛋时，鸡蛋和铁勺之间的油脂会起到润滑的作用，使得鸡蛋不会粘在铁勺上。这样一来，每次铲取鸡蛋时，铁勺上只会留下足够的一个鸡蛋，而不会带走其他鸡蛋。铁勺摊鸡蛋的时候可以一勺一个。而如果是其他材质的勺子，可能因为没有铁勺那样的油脂润滑，鸡蛋可能会粘在勺子上，导致无法一勺一个。铁勺摊鸡蛋一勺一个并不是因为铁勺的形状或者设计，而是因为其表面的油脂。
