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戏说野鸭卤煮为什么说是“身烂嘴不烂”呢？我们知道，鸭子的皮是十分入味的，尤其是经过焖煮的野鸭，更是肉质鲜美。而卤煮野鸭正是借用了野鸭本身身体糟糕、毛糙不堪的特点，制作成的一种美食。在烹饪过程中，野鸭的身体烂糟不堪，但是嘴巴却是比较完好的。卤煮野鸭的特色就在于身体烂，而嘴却不烂。这种戏谑式的表述，既展示了野鸭身体的特点，又调侃了野鸭嘴巴的异常。我们可以通过这个歇后语体会到中国人对于食物的独特感受和幽默品味。