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茅房里的死黄鳝为什么是又腥又臭呢？这是一个谐音歇后语，也带有一定的幽默成分。茅房里指的是厕所，黄鳝在这里指的是一种水生动物。在茅房中发现死黄鳝自然是不正常的情况。
死亡的黄鳝会分解，因此会产生恶臭。黄鳝身体内的组织和脂肪在腐败过程中会释放出各种气味，导致茅房内弥漫着腥臭味。这种味道非常难闻，会使人作呕。
黄鳝本身具有一定的腥味。黄鳝属于鱼类，居住在水中，吃水中的食物，所以本来就有一种特殊的海鲜气味。当黄鳝死亡后，由于失去了新鲜水的冲刷和新鲜食物的供应，其体内的腥味会更加集中和散发出来。
茅房里的死黄鳝之所以又腥又臭，是由于死亡黄鳝本身带有腥味，以及腐败过程中释放出的恶臭气味。这是对于生活中一种具体情境的幽默描述，用以引起人们的笑声。