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石匠的钢钎为什么是挨敲的货？这是因为石匠用钢钎敲击石头时会产生共鸣，而共鸣是物体在受到外力作用后产生的一种振动现象。石匠敲击钢钎的时候，钢钎会传递力量到石头上，并产生振动。当石头的密度和硬度不同于钢钎时，钢钎与石头之间会产生共鸣效应，也就是两者的振动频率相同，互相加强。这个过程会使得钢钎在与石头接触的瞬间感觉更加明显，有种"挨敲"的感觉。
石匠通常借着感受到的挨敲感觉来判断石头的硬度、质地和质量等特性。对于石匠来说，挨敲的货物意味着他们能够根据感受到的共鸣现象来判断石头的质地是否适用于他们的工艺需求。这种经验和技巧是石匠在长期工作中逐渐积累和磨练出来的。
石匠的钢钎之所以被称为"挨敲的货"，是因为在石匠的工作中，钢钎通过敲击石头产生的振动和共鸣现象，可以帮助他们判断石头的特性和质量。这是石匠掌握的一种独特的技能和经验。