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解释歇后语"十五盘菜放两处为什么是七荤八素"的原因是因为数字15在这里不是指具体的数目，而是形容具有相当大的规模或数量，象征庞大和全面。而"盘菜放两处"则是指千变万化、不限于一种固定形式。这句话的意思是说一个庞大而丰富的事物或现象，可以有七分是富有滋味的肉类，而八分则是清淡素菜。
这句话的解释也可以用于形容文学作品或网站编辑的工作。文学作品应该丰富多样，不仅有扣人心弦的情节和丰富的人物形象（“七荤”），还应该有深刻的思想和内涵（“八素”）。如果只偏重于情节和形式，而忽视了思想和艺术性，作品就会变得肤浅而缺乏内涵。同样地，作为一名网站编辑，我也应该在编辑和发布文章时注重内容的质量，将丰富性和深度考虑在内。只有这样，才能吸引读者的注意并提供有价值的信息。
"十五盘菜放两处为什么是七荤八素"意味着对于庞大而丰富的事物或现象，应该注重丰富性和深度。无论是文学作品还是网站编辑工作，都需要通过丰富的肉类（七荤）和清淡的素菜（八素）来展现其应有的品质和价值。