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骨头长就的肉为什么是定了？因为肉是由骨头长出来的，骨头是肉的基础和支撑，它们密不可分。肉的生长离不开骨头的支撑和供应养分，骨头为肉提供坚实的基础，使肉能够稳定地生长和发展。骨头的长大也决定了肉的形状和结构，它们相互依存，相互促进。骨头长就的肉是不可分割的整体，它们共同构成了一个完整的生命体。骨头和肉互相依赖，无法单独存在。所以说，骨头长就的肉是定了，它们是密不可分的关系，无法被分割或分离。
这个歇后语的含义也可以引申为事物的发展具有内在的联系和依赖关系，一个无法离开另一个"DuLi"存在。