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荞麦面贴对子为不粘板，是因为荞麦面在制作过程中使用了特殊的工艺，使其具有粘性。这种粘性使得荞麦面能够黏合住对子，不易脱落。同时，对子也正好能够与荞麦面的质地相互搭配，形成一种黏稠的胶状物质。由于荞麦面的黏性较强，所以在粘贴对子时能够牢固地固定住，不易松动。这样一来，无论是在制作工艺还是在实际应用中，荞麦面都表现出了很好的粘附性能。正因为如此，荞麦面贴对子才得以广泛应用于各种场合，成为了一种实用而方便的工具。
