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这个歇后语通过比喻的方式，揭示了一个真实事物的本质或者状况。牛粪本身的气味刺鼻，而插上花卉只是一种表面的修饰，无法改变底子的臭味。类比到人的身上，就是说一个人的基本素质或者品德不好，只是表面上做了一些装点，但本质问题并没有改变。
这个歇后语告诫我们，任何事物都应该注重本质和内在，表面的华丽只是虚假的掩饰。所以牛粪上插花的情况，就象征着一个人或者一件事情在外表上装饰优雅，但本质上却无法掩盖底子的问题，还是无法得到真正的赞美和认可。