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这个驴皮煮胶为什么要慢慢熬呢？因为驴皮煮胶是一种需要经过长时间煮制才能得到的胶质材料。驴皮中含有丰富的胶原蛋白，经过煮制可以提取出胶原蛋白中的胶原纤维。而胶原纤维具有黏性和弹性，可以被用作胶黏剂或药物包衣等。
驴皮煮胶的煮制过程需要充分"PoHuai"驴皮的纤维结构，使其释放出胶原蛋白。而胶原蛋白在高温下会变性凝固，因此需要慢慢熬煮，以便充分释放出胶原蛋白。
慢慢熬煮的好处是可以确保驴皮中的胶原蛋白充分溶解在液体中，使得煮制得到的驴皮煮胶质地更加胶粘且坚韧。同时，慢慢熬煮可以使得胶原蛋白中的胶原纤维得到更好的拉伸和扩张，增加其粘性和黏性，不易破裂。
驴皮煮胶需要慢慢熬煮的原因在于保证驴皮中的胶原蛋白完全释放，制得的煮胶具有良好的胶粘性和黏性。只有经过充分煮制的驴皮煮胶才能在各种工业、医药等领域得到应用，并发挥出其粘合和胶固的功能。