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在歇后语中，“开水锅里煮寿星”意味着某个人或事物经历了很长时间的相处或处于类似的环境中。为了解释这个歇后语，我们可以从字面意思入手进行推测。开水锅是烹饪的场景，煮则代表着加热和烹饪的过程，而寿星则是长寿的人。
将这些元素结合起来，我们可以理解为一个人或物品在一个特定的环境中经历了很长时间。同时，这个人或物品可能在这个环境中适应得很好，变得熟悉和老练。
这个歇后语的意思是指某个人或事物在某个环境中变得非常熟悉和老练。
这个歇后语的幽默之处在于将两个完全不相关的事物进行了有趣的组合，形成了一个意想不到的场景。而我们在使用这个歇后语的时候，则是希望通过这种幽默的表达方式来形容一个人或事物的熟悉和老练程度。
歇后语“开水锅里煮寿星”表达了某个人或事物在某个环境中经历了很长时间，变得非常熟悉和老练的意思。