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切题直截了当的回答就是：因为砍柴刀刀刃锋利，容易刮伤脸部皮肤。砍柴刀刮脸，确实需要一定的手艺和技巧，否则很容易造成危险和伤害。这里的“刮脸”指的是男性修面时使用砍柴刀修整胡须，这是一项非常冒险的尝试，因为砍柴刀的锋利刀刃可以很容易地划破皮肤，给修面带来危险。修面时使用砍柴刀是一项非常危险和好险的事情，也需要相应的手艺和技巧来保证安全。砍柴刀刮脸确实是一项手艺高超、冒险、危险的事情，需要慎重对待。这就是为什么砍柴刀刮脸被形容为具有手艺高、冒险、危险和好险的原因。