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解释：
豆腐垒基脚是底子软的原因是因为豆腐本身的质地是软的，垒起来的结构也就不太稳固。我们知道豆腐是一种制作简单、含有丰富营养的食物，但它的质地柔软，容易变形。当把豆腐摞起来作为基础时，由于它的软性，很容易受到外力的影响而变得不稳定。就像我们在建房子时需要坚固的地基来支撑整个建筑物一样，一个稳固的基础对于保持建筑的稳定性至关重要。而豆腐垒基脚作为一个比喻，用来描绘某个事物的基础或根本不稳固，就是因为豆腐的柔软及易变形的特性，令其成为底子软的象征。在日常生活中，我们经常使用此类歇后语来形容某个事物的基础或底子非常脆弱或不可靠，暗示要提高基础的稳定性。