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碗盏补过后会留下痕迹的原因是因为在碗盏破裂的地方进行补缀时，使用的胶水或者其他材料与原来的碗盏材质不尽相同，造成了质地的差异。这种差异在外界的影响下会产生不同程度的应力集中，导致了碗盏在破裂的地方形成了痕迹。
具体来说，补过的碗盏的痕迹可以从两个方面进行解释。第一，材料的差异使得破裂处的强度和密度与原来的碗盏有所不同，这种不平衡会使得破裂的地方更容易受到外界的压力和挤压，形成痕迹。第二，补过的部分与原来的碗盏在形状上也存在一定的差异，这种差异会导致补过的碗盏在使用过程中受到不均匀的力，从而产生痕迹。
无论是由于材料的差异还是形状的不一致，补过的碗盏都会在破裂的地方留下痕迹。这也是为什么很多时候，虽然碗盏补过后看起来完好无损，但仔细观察仍然能够发现痕迹的原因。