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这个歇后语"三九天种地瓜为什么是怪哉；怪栽"之所以有趣，是因为它运用了夸张和反讽的修辞手法，带有一定的幽默色彩。
我们知道种地瓜一般是在春天或夏天进行的，而"三九天"通常指的是冬季中的最冷的几天。这两者所属的时期完全不同，显然在三九天种地瓜是不可能的，因此这种情况被形容为"怪哉"。
地瓜是一种需要较长时间才能成熟的作物，通常需要数个月的生长周期。而三九天本身只持续几天，时间非常短暂。这种矛盾的组合使得"三九天种地瓜"成为一种荒谬的情景，被形容为"怪栽"。
"三九天种地瓜为什么是怪哉；怪栽"这个歇后语利用了时间、季节和作物生长周期的差异，巧妙地描绘了一个荒诞可笑的场景，让人忍俊不禁。