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晚上敲锣鼓的寓意是指一种喜庆的场合或氛围。而说这是不知穷人苦的原因是因为，在古代的农村社会中，只有富有的人才有条件举办这样的喜庆活动，然而穷人们由于物质条件的限制，无法参与其中。所以说这是一种讽刺和对比的表达方式，寓意着社会的阶层和差距。
这个歇后语通过夸张和双关的手法，揭示了社会阶层不平等的现实。一方面，它从表面上只是描述了一个晚上敲锣鼓，看似简单的场景，但另一方面，它通过表达“不知穷人苦”的内涵，将其深层次寓意带入到了人们对社会不公平的思考中。
这样的歇后语，不仅是一种幽默的表达方式，同时也是文化的体现。它让我们通过一个简短的语句，去思考社会问题、人情世故以及对人类生活的观察与反思。同时，它也提醒我们珍惜身边的每一份喜悦与幸福，更加关注社会的公平与正义，共同创造一个更加美好的世界。