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闻气即知和闻风即知是两个常见的歇后语，描述的是人或动物对某种事物的感知能力。其中，闻气即知指的是仙鹤遇到了蛇洞，通过闻其气味就能够判断出蛇洞的存在；而闻风即知则是指仙鹤通过感受风的吹拂就能够察觉到某件事情的发生。
这两个歇后语的含义其实是在讽刺人的警觉性和敏感度。因为在现实生活中，我们经常会遇到一些暗藏危险的情况或者即将发生的事情，但是我们却常常不能第一时间意识到或者察觉到。而仙鹤这种或是文学作品中刻画出的智慧动物，在遇到类似的情况时，却能够通过嗅觉或者感受到微弱的风来预测到发生的事情。
这个歇后语提醒我们在生活中要保持警觉，敏锐的感知能力和观察力是非常重要的。只有当我们能够更加细心地观察周围的环境和感知各种细微的变化时，我们才能更好地应对各种复杂的情况和问题，保护自己的安全和利益。
这个歇后语也在某种程度上是对人们智慧的一种讽刺和提醒。