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刀子切汤圆为什么是不圆是因为汤圆煮熟后，外皮比内部容易收缩。而刀子是一个平面的工具，它在切割汤圆时会产生一定的压力，使得容易收缩的外皮被刀子切断后呈现不规则的形状。由于汤圆内部是软糯的馅料，也会在切割时变形增加不规则的可能性。刀子切汤圆时往往会出现不圆的情况。尽管汤圆被切割后不够完美的形状，但并不影响其美味和风味。无论切得如何，刀子切汤圆是为了方便食用和分享，让人们更轻松地品尝到传统美食的乐趣。
