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这个歇后语的解释其实很简单。"单身汉碰到和尚"中的"单身汉"指的是一个未婚的男性，而"和尚"则是一个出家修行、终身不婚的男性僧人。"单身汉碰到和尚"实际上是在说两个都是单身的人相遇了。而接下来的"尽光棍"、"全是光棍"以及"都是光棍"都是用来表达同样的意思，即强调这两个人都是单身，没有伴侣。这里通过使用"光棍"这个寓意明确的词语来引发笑点，给人一种幽默感。我们可以理解为这个歇后语在调侃两个单身男性相遇，强调他们的单身状态。