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冬瓜皮是指冬瓜的外皮，而甑子是一种用来蒸米饭等食物的工具。在这个文言文中的歇后语中，冬瓜皮做甑子的意思是指冬瓜皮被用来制作甑子，其中的“不争（蒸）气”则是一个谐音搭配，表示冬瓜皮虽然适合制作甑子，但是无法与蒸气进行争夺。
这句歇后语所体现的意思是，冬瓜皮作为甑子材料，与蒸米饭等食物的蒸汽争夺着空间。由于冬瓜皮的质地较为硬实，不易受热，故无法与蒸汽一起蒸熟食物。因而说冬瓜皮做甑子不能争夺到蒸汽。
这句歇后语通过冬瓜皮的特性来形容一些事物或者人物，在某种情况下无法获得成功或发挥作用。类似于冬瓜皮做甑子的情况，这些事物或者人物不具备相应的条件或能力，因此无法达到预期的目标。
歇后语的魅力在于它简洁、生动而富有韵味的表达方式，能够通过一个恰到好处的比喻，点出问题的关键所在。而“冬瓜皮做甑子不争（蒸）气”则成为一个形象有趣的比喻，用来描述某些事物或者人物的无功而返。