七月十五吃月饼是中国传统的习俗之一。这个习俗源于古代人们对于害怕鬼怪侵扰的传统信仰,他们认为鬼怪在农历七月十五这一天能自由出没于人间。为了避免被鬼怪伤害,人们在这天会制作月饼并吃掉,以此来“赶走”鬼怪,保佑自己平安无事。
而“赶先”、“赶鲜”、“赶鲜儿”等与七月十五吃月饼相关的词语,则是因为制作月饼需要提前准备,需要“赶在前面”或者“赶在第一时间”来完成。月饼的制作过程繁琐复杂,一般需要提前数天或者数周准备材料、制作和烘焙。人们在这天可以品尝到新鲜出炉的月饼,也就是“赶鲜”、“赶鲜儿”。
七月十五吃月饼的习俗历史悠久,承载着人们对于祖辈信仰的传承和对于平安祈福的心愿。通过制作和食用月饼,人们同时也能感受到节庆的喜庆氛围,增进了亲友之间的情谊。这一传统习俗在中国各地都有所流传,成为了中华民族的文化瑰宝之一。