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这个歇后语通过运用幽默的修辞手法，表达了人们对于那些在外表上看似平凡普通，实质却拥有非凡能力的人的贬低态度。它告诫人们不要轻视那些不起眼的人，因为他们可能隐藏着让人意想不到的能力。
“隔门缝儿看吕洞宾为什么是小看大仙了”，其中的“吕洞宾”指的是道教中的仙人。这句话的意思是，通过门缝窥探吕洞宾，以为他只是个普通人，从而小看了他的大仙能力。
而“看扁了活神仙”，则是对那些传说中具有神仙般能力的人的一种讽刺。这句话的意思是，对于一些标榜自己与众不同，拥有无比能力的人，我们不应该盲目崇拜，而是要保持理性思考，不要过度夸大他们的神奇能力。
通过这两个歇后语，我们可以看到人们对于尊重和不尊重的反讽，以及对于外表和实质的对比。它们提醒人们要真正认识一个人，不能以貌取人，更不能轻易否定和小看他人的能力和价值。我们应该保持开放的思维，不要过分崇拜和贬低他人，以便真正发现每个人独特的价值和潜能。