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歇后语“哑巴看见火烧房为什么是讲不出，干着急”是一种幽默的表达方式。这句话的意思是指哑巴遇到火烧房子，因为无法言语向人们报警，所以非常着急。
这个幽默的说法体现了一种巧妙的对比和反转。一般来说，人们听到火灾或紧急情况，会立刻大声呼救或者迅速采取行动，但哑人无法通过言语来传达信息，于是他就无法说出来。
这句话的幽默点在于“看见火烧房”的部分，因为火烧房子是一种紧急情况，一般人都会因此变得着急和紧张。但是哑巴由于语言障碍无法表达自己的情绪和求助，于是只能干着急。
这个幽默言辞运用了讽刺和对比的手法，通过对两种不同情况的对比，给人一种生动有趣的感觉。从而让人们在对幽默的同时，也能传递一种正能量，即当面临紧急情况时，我们应该紧急行动起来，而不是只是干着急。