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解释：老鸹窝里掏孔雀蛋为什么是难？因为老鸹和孔雀是不同的鸟类，它们生活的环境和习性也不同。老鸹的窝通常是建在高树上或者悬崖峭壁上，离地比较远而且难以到达。而孔雀喜欢生活在低矮的丛林中，它们一般把蛋产在地面上的草丛或篱笆下。要想从老鸹的窝里找到孔雀蛋，首先就需要攀爬高树或攀登陡峭的悬崖，这本身就是一项具有一定难度的挑战。即使成功到达老鸹的窝，还需要通过巧妙的方法将孔雀蛋取出，因为孔雀蛋可能被老鸹藏在一些隐秘的地方。由于两种鸟的习性和生活环境的差异，掏出孔雀蛋无疑是一项困难的任务。老鸹窝里掏孔雀蛋可以说是非常困难的事情。