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这个歇后语的意思是指小猫吃小鱼这个动态画面，在描述一个故事或者情节的时候，需要有头有尾的构建一个完整的情节。小猫吃小鱼是一个非常简单的画面，代表了一个具体而明确的故事情节。在这个故事中，小猫代表主角，小鱼代表情节发展的起点，也可以看作是故事的开头。而“吃”则代表了故事情节的进展和发展，可以看作是故事的中间部分。最后，当小猫把小鱼吃掉时，故事也到达了一个自然的结尾。歇后语小猫吃小鱼为什么是有头有尾，是因为它通过简单明了的画面，完整地展现了一个故事的开头、中间和结尾，构成了一个完整的故事情节。