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这句歇后语中的“横着扁担推麦秸”是比喻一个人背负了过多的责任或工作任务，结果感到过于疲惫或不堪承受。其中的“揽得太多”则强调了承担的任务量过大，难以应付。
这句歇后语中的“横着扁担推麦秸”形象地描绘了一个背负着扁担，将麦秸推到田间的场景。这里的“横着扁担”是带有平衡和支撑作用的工具，而“麦秸”则代表了繁重的任务或责任。当一个人面临太多的工作任务时，类似于承受了过多的麦秸，就会变得疲劳不堪，难以持久坚持下去。
这句歇后语通过生动的比喻手法，向我们传递了一个重要的信息：要确保自己的工作任务不要超出自己的承受能力。在现代社会，大家都承担着各种各样的责任和压力，我们需要明智地进行时间管理和任务分配，避免“揽得太多”，以免损害我们的健康和工作效率。
合理的工作安排和任务管理对于一个人的身心健康和工作效率非常重要。只有当我们不过于贪多，不扛过多的麦秸，我们才能更好地应对工作挑战，保持稳定的工作状态。我们要在合理分配任务、充分休息、与他人合作等方面找到平衡点，才能更好地应对工作中的各种压力和挑战。