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醋娘子食杨梅为什么是酸上加酸，这是因为醋本身就是一种酸性物质，而杨梅又是一种酸味较重的水果。醋娘子吃杨梅，就是将酸与酸相加，所以形成了“酸上加酸”的说法。换句话说，醋娘子食杨梅的感觉就是在本身已经酸的基础上再增加更多的酸味。
这句歇后语通过将两种酸的元素组合在一起，形象地描述了食物的味道极其酸涩。在此不难看出，歇后语在传达信息的同时也融入了对食物味道的形象化描绘，既表达了酸的程度，又展现了对食物味道的感受。这句歇后语不仅仅是一种语言的表达形式，更是文化的体现。