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歇后语是一种形式幽默言语的表达方式，常常运用语言的双关或隐喻的特点来引发笑料。“大拇指指卷煎饼为什么是自己吃自己;自吃自”这个歇后语表达的是一个自相残杀的局面。这种现象在生物界虽然不常见，但是在歇后语中被拿来开玩笑。
歇后语以简明短小的形式将一个有趣的情境呈现给听者，让听者在不经意间想到了自相矛盾、荒谬可笑的画面。而大拇指指卷煎饼为自己吃自己则是将人体肢体的功能与餐饮的场景进行了有趣的组合。
这个歇后语既考验了听者的词语理解能力，也引发了一种荒诞感与幽默感。以人体肢体的动作指向食物，在自己身上完成食物的动作，产生了一种荒诞与不可思议的画面。并且这种画面也是不符合常理的，因为我们知道大拇指是手指的一部分，并不可能自己控制自己吃东西。
这个歇后语是通过将不同领域的事物巧妙地组合在一起，创造出一种荒诞性与幽默感。从中我们可以感受到歇后语的独特魅力，也能在欢乐中提高我们的词语理解能力。