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歇后语是一种幽默的修辞方式，通过押韵和意义的双重含义来构建语言的玩笑。其中的烧香不磕头，为什么是未尽心意;再一辈子转老牛，都是运用了意义上的转换和想象力。
烧香不磕头，暗指某人表面上肯定了事情，却没有真心实意地去做。烧香是一种向神灵祈求的行为，而磕头则表示恭敬和虔诚。所以说烧香不磕头，就是说某人没有真正尽心尽力去做某件事情。
而再一辈子转老牛，则是指一个人会永远地重复同样的事情，没有任何改变。老牛转场是形容一种乏味、重复的状态。所以这个歇后语形象地描绘了一个人的生活乏味无变化的状态。
烧香不磕头和再一辈子转老牛这两个歇后语，通过隐晦的语言和双关的意义，诙谐地揭示了人们的行为和状态。这种幽默的修辞方式不仅能够带给读者乐趣，还能够引发人们对生活和言辞的思考。