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"俏大姐啃猪蹄"是一个常见的歇后语，其中"俏大姐"指的是一个貌美而且风情万种的女子，"啃猪蹄"意味着她正忙于吃猪蹄。"游手好闲"指的是她没有其他事情可做，自由自在地闲逛，没有任何工作或责任。而"油手好咸"则是指她的手很咸，可能是因为她常常摸油腻的食物或其他东西。
歇后语中的"俏大姐啃猪蹄为什么是游手好闲;油手好咸"实际上是通过对比描述了这个女子的生活状态和特征。她吃猪蹄，表示她有许多时间去品味美食，暗示她没有太多的工作或责任需要处理。这也是为什么她被形容为"游手好闲"，她过着自由自在的生活，没有太多束缚。
而"油手好咸"则是一个修辞手法，以形容女子的手很咸，更加生动地描绘了她平时可能和油腻的食物接触较多。这也加强了她过着无忧无虑的生活的形象。
"俏大姐啃猪蹄为什么是游手好闲;油手好咸"通过对比描绘了这位女子的生活状态，既给人一种悠闲自在的印象，又通过形象的修辞手法增添了一丝幽默和生动感。