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肖家坝的白菜为什么是没得经？没得筋？其实，这是一个充满乡土气息的歇后语。肖家坝是一个地名，而白菜则是当地的一种蔬菜。为什么说它们没得经和筋呢？可以从两个方面解释。
没得经可以理解为肖家坝的白菜不经过任何加工和调味的处理。在农村，人们通常会在自家菜园里种植白菜，这些白菜在生长过程中没有经历农药的喷洒和化肥的施用。肖家坝的白菜没有经历过外界的修饰和处理，保持了其天然的原汁原味。
没得筋则是指肖家坝的白菜没有筋道的质感。我们知道，白菜一般都有纤维组织，吃起来有一定的嚼劲和口感。但是，肖家坝的白菜由于自然生长的环境和种植方式的影响，它们的质地相对较为松软，没有那种筋道感。
肖家坝的白菜之所以被称为没得经和筋，是因为它们没有经历过加工处理，保持了原汁原味的特点，并且没有筋道的质感。
这个歇后语用简洁幽默的语言形式，既映"SheLiao"农村的生活特点，又带来了一丝乡土味道。