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卖白菜的人负责卖白菜，而“贯家堡”是一个有关于白菜的地名。在这个歇后语中，“卖白菜的”可以引申为照顾自家人。歇后语中的“卖白菜的”和“贯家堡”的联系可以通过两个方面来解释。贯家堡这个地名所在的地方可能是白菜的产地，这意味着卖白菜的人熟悉种植、生产和销售白菜的技巧，他们更能够照顾好自己家人的需要。
这个歇后语也可以通过反讽的方式来解释。卖白菜的人通常要关注自家白菜的质量和销售情况，这需要他们更加关心、照顾自家人的利益。“卖白菜的”这个角色可以看作是照顾自家人的象征。通过以上两点联系，我们可以理解为什么“卖白菜的”在这个歇后语中代表照顾自家人。