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这个歇后语中的“十八亩地一颗谷为什么是单根独苗”实际上是在用夸张的修辞手法来形容某个人或事物的独特与出众。歇后语中的“十八亩地”是一个面积单位，而“一颗谷”则是数量单位。正常来说，一块十八亩的地上是无法只有一颗谷的，因为一亩地上可以种植许多谷物或作物。
这个歇后语所要表达的意思是，某个人或事物相当优秀，独树一帜，无人能及。就像十八亩地上只有一颗谷一样独特，这个人或事物在其领域中独占鳌头，无与伦比。
这个歇后语的巧妙之处在于通过夸张的场景描绘出了个体的与众不同之处。它既能引发思考，又带有一定的幽默感，让人在轻松愉快的气氛中对这个独特的人或事物产生认可和赞美。