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瞎子吃羊肉之所以是"块块好",是因为他无法看到羊肉的外表,只能凭味觉来感受羊肉的肉质。而羊肉本身具有鲜嫩的口感和丰富的营养价值,它富含蛋白质、氨基酸和微量元素等有益身体健康的成分。对于瞎子来说,无法通过视觉来辨别食物的质量,所以只能通过口感来评价。由于羊肉质地细嫩,口感鲜美,瞎子吃羊肉会觉得吃得"块块好",肉质的鲜美滋味给予了他满足和享受的感觉。这也引申出了一个寓意,即无论是谁,当遇到什么困难或挑战时,只要能够适应环境,掌握合适的方法,就可以在逆境中找到一种乐观积极的心态,从中获得欣赏的美好体验。