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生鸡蛋画花儿是假充熟的，是因为鸡蛋被画上花儿，看起来非常美丽，但实际上却没有经过煮熟。生鸡蛋的内部是液态的鸡蛋清和鸡蛋黄，没有经过加热变为固态。画上花儿的鸡蛋看似熟透，但实际上只是外观的伪装，不符合实际烹饪的要求。所以说，生鸡蛋画花儿是假充熟的。
这个歇后语通过对事物外表和内在状态的比较，善于运用幽默手法，表达出一种诙谐的差异感。它既反映了人们对于外在表象的追求与期待，也暗含了一种幽默的讽刺意味。这样的歇后语在生活中被广泛应用，既能引起人们的思考，又能带来一定的娱乐效果，使人们在欣赏中体会到一种智慧的乐趣。