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吃麻了，是指人们在吃了花椒之后口感产生了"MaBiDe"感觉。这是因为花椒中含有一种化学物质——山椒酸。当我们咀嚼花椒时，山椒酸会刺激口腔内的感受器，导致口腔产生刺痛和麻痹感。这种麻痹感并不会造成实际的损伤，而只是一种短暂的感觉变化。吃花椒下酒已经成为了一种习俗，因为花椒的麻辣口感能够增加酒的风味。具体来说，花椒的辛辣味道和酒的醇香口感相互融合，既能提升酒的香气，又能调和酒的味道，给人一种独特的饮酒体验。花椒下酒成为了一种受欢迎的饮食文化。吃麻了这个形象的歇后语，形象生动地描述了人们在享用花椒下酒时的特殊口感。