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马勺子的苍蝇是混饭吃的，其实是运用了一个幽默的修辞手法，即歇后语。歇后语是指通过短小精悍的对句表达出一种寓意或讽刺的语言形式，具有一定的隐蔽性和幽默性。马勺子和苍蝇本身没有直接的联系，而是通过这句歇后语拼接在一起，形成了一种意想不到的效果。
在这句歇后语中，马勺子代表的是平常人家中常用的餐具，而苍蝇则代表食物上的污染物。由于马勺子形状特殊，容易吸引苍蝇，暗示了饭菜中会有苍蝇飞来，即表达食物的不卫生。而“混饭吃”则意味着由于食物质量的不好，只能混杂着苍蝇吃。
这句歇后语的幽默之处在于，通过马勺子和苍蝇这两个不相关的事物的组合，把原本不卫生的食物形象形象化地呈现出来，以幽默的方式暗示了食品安全的问题。这种表达方式对于讽刺和呈现某种现象起到了生动形象的作用，并且给人一种意外和诙谐的感觉。