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苍蝇飞进盐店里被称为"不识闲儿，不识咸儿"。这句俗语是用来形容一个人的无知和无见识。原因在于，苍蝇作为一种昆虫，在盐店这样的环境中并没有利益可图，它只是闲逛而已。它进入盐店的主要原因可能是因为它寻找食物而已，并不会对盐产生任何了解或者觉察，因此被称为"不识咸儿"。
另一方面，苍蝇是一种具有简单神经"XiTong"的昆虫，它没有思维能力来分辨事物的好坏和价值，也无法理解盐对人类而言的重要性。无论苍蝇进入盐店还是其他任何地方，它并不了解这个环境的特殊意义，对于"不识闲儿"这个表达来说也是合适的。
这个俗语实际上是用来嘲笑那些对事物无知而又自以为是的人。若一个人像苍蝇一样无意义地闲逛，对于周围的事物毫不了解且无视其特殊性质，那么他就可以被视为"不识闲儿，不识咸儿"。这个俗语在幽默中带有讽刺意味，提醒人们不要像苍蝇一样无知浑然不觉地行动，要保持对周围环境的敏感和理解。