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这个歇后语的解释是：“泥菩萨掉进冰窖里为什么是愣神；冷神”，其实是一种幽默的说法，通过对比来制造笑料的效果。
我们要知道，泥菩萨是一种雕像，它是用泥巴、黏土等材料制成的。所以当泥菩萨掉进冰窖里时，泥菩萨会冻住，变得像冰雕一样硬邦邦的，无法动弹，即愣神。
而接下来的“冷神”，则是一种借境，用来形容泥菩萨本身是冷的。冰窖是一个寒冷的地方，所以泥菩萨被存放在冰窖中，也会变得非常冷。我们可以说，泥菩萨掉进冰窖里后，不仅会愣神无法动弹，还会感受到冰冷的寒冷，所以又可以称为“冷神”。
这个歇后语通过对比泥菩萨和冰窖的特点，形成了一个幽默的场景，让人在笑声中体会到不同的情境和感受。